Bahan:
200 gr beras
50 gr jagung manis, pipil
100 gr ayam fillet, potong kotak
50 gr wortel, potong kotak
2.500 ml air kaldu ayam
4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 gr jamur kancing, belah dua
25 gr bayam
1 btr telur ayam, kocok lepas
kerupuk udang untuk pelengkap

Bahan sambal cabai rawit:
25 bh cabai rawit merah, rebus
2 siung bawang putih, rebus
1/2 sdt garam
75 ml air panas

Cara membuat:
1. Bubur: rebus beras, jagung manis, ayam, wortel, dan air kaldu ayam sampai setengah kental. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan jamur kancing dan bayam. Masak sampai kental. Tambahkan telur ayam sedikit sedikit sambil diaduk sampai berserabut. Masak lagi sampai meletup-letup.
3. Sambal cabai rawit: haluskan cabai rawit merah dan bawang putih. Masukkan air panas dan garam. Aduk rata.
4. Sajikan bubur dengan kerupuk udang dan sambal cabai rawit.

Untuk 8 porsi

Saran pakar: sayuran dapat disesuaikan dengan selera.